Rump steak

腰から尻にかけての柔らかい部位牛ランプ、その中でも特に柔らかい希少部位「ランボソ」をステーキに

『牛ランプ ステーキ』

 

ガーリックソース、3種ダレからお好みで

本日焼き上げたのはプレーンパン、お料理をじっくり味わいたい方に。

Saturday lunch 3

気まぐれな土曜日のランチ

鶏モモ肉をトマトでじっくり煮込んで、旬の夏野菜とからめた

『夏野菜とチキンのトマト煮込み』

カボチャの冷たいスープが付いてます

。

UNBAKED CHEESE ×2

レアチーズのスイーツを2品

一品目は濃厚なクリームチーズをオレンジとヨーグルトでさわやかに仕上げた

『オレンジのレアチーズ』

オレンジのスライスが鮮やかなグラススイーツです。

二品目はふんわりした舌ざわりと、仕上げの生クリームで、コクとうまみをプラスした

『レアチーズケーキ』

昭和の喫茶店などでもおなじみの、軽やかな食感が楽しめます。

DARK CHERRY MOUSSE

ダークチェリーのピューレに泡立てた生クリームを加えてふんわりさせた

『ダークチェリーのムース』

滑らかな口当たりの冷たいデザートです。